上海最出名的零食特产(上海著名美食：最受欢迎的零食特产)

上海著名美食：最受欢迎的零食特产

上海作为一座历史悠久的城市，不仅有许多历史文化遗址，还有着广泛的美食文化。其中，最著名的当属上海的零食特产，这些美食既可以满足当地人的口味需求，也吸引着众多游客的品尝。

1. 老字号：鲜花饼

鲜花饼是上海著名的传统零食，历史可以追溯到清朝。以薄脆、酥香、口感独特而闻名。其最初的制作方法是在麻饼皮上涂上酱料，再加入肉松或其他馅料，卷成花朵形，再放在烤炉里烤制而成。现在的鲜花饼已经更加创新，做成了不同口味和种类。椰果、鸡蛋、葡萄干等配料，都可以作为鲜花饼的馅料，更加丰富了口味。

2. 老字号：鸡蛋糕

鸡蛋糕是另一种上海著名的传统零食。外皮金黄松脆，口感绵软甜润，回味悠长。不少上海人的童年儿时都是由鸡蛋糕陪伴度过的。制作鸡蛋糕的方法也相当复杂，需要严格按照比例来控制。其中最重要的材料是奶油和蛋黄，将蛋白泡沫弄得细密而有弹性，再和其他原料搅拌均匀。过程虽然繁琐，但制作出来的鸡蛋糕美食美味令人流连忘返。

3. 老字号：龙须饼

龙须饼是上海著名的糕点之一，外观呈圆形，有多种味道可选择。顾名思义，龙须饼的最大特点是有许多细细如丝的“龙须”，口感细腻，入口即化。制作龙须饼的方法也与普通糕点不同，需要先将沙糖用水加热至熔化，再倒入淀粉，搅拌均匀，制成饼状，再撒上芝麻。充分揉搓后，就制成了龙须饼这个美食。

4. 老字号：南翔小笼包

南翔小笼包是上海最为著名的传统美食之一，也被誉为中国八大菜系之一。它可以追溯到清朝，在南翔镇就有了制作小笼包的传统。小笼包的皮是以猪肉的肉汁和面粉制成，皮薄馅嫩，鲜美可口。同时，小笼包需要在特定的竹蒸笼中蒸制，具有独特的味道和口感。现在，南翔小笼包已经成为上海参观的一项重点，也被吃货们誉为一道必吃的美食。